Caritas Diecezji Sandomierskiej

Warsztat Terapii Zajęciowej

w Janowie Lubelskim

Godz. pracy:

pn - pt 7.00 - 15.00

tel. biuro: 15 872 -15-74; tel. kom: 607-302-701

e mail: warsztaty.janow@wp.pl

design by pracownia komputerowa  WTZ Janów Lubelski

WTZ Janów Lubelski ©2019 - 2023

KRS 0000213751

z dopiskiem "WTZ Janów Lubelski"

ul. Zamoyskiego 77

23-300 Janów Lubelski

/WTZwJanowieLubelskim

/JacyTacyWTZJanowLubelski

W dniach 25-26.05.2021 r., Warsztat udał się na wycieczkę do Gospodarstwa Agroturystycznego Osada Leśna „Doboszówka” we wsi Kalenne.

"Doboszówka" to malownicze miejsce położone w sercu Parku Krajobrazowego Lasów Janowskich na równinie Biłgorajskiej i stanowi ono jedno z największych zwartych kompleksów puszczańskich w Europie. Dodatkowo jest to rewelacyjne miejsce na naukę i zabawę, a nawet świetny wypoczynek od codzienności. 

Gospodarstwo p. Małgorzaty i p. Marcina słynie z działalności edukacyjnej, dzięki czemu nasi podopieczni mieli okazję do uczestniczenia w warsztatach pt." Od ziarenka do bochenka". Podczas części teoretycznej uczestnicy poznali proces wyrabiania chleba (jak powstaje zakwas oraz w jaki sposób przygotować ciasto na chleb), zgłębiali tajniki wypieku chleba, a także innych rodzajów pieczywa. Oprócz tego nauczyli się rozpoznać zboża i powstałe z niego mąki, jak również poznali narzędzia wykorzystywane dawniej w gospodarstwie (m.in. takie jak cep czy żarna). W trakcie warsztatów nie zabrakło ciekawych opowieści o obrzędach przy dawnym wypieku chleba w tradycyjnym piecu chlebowym. Część praktyczna pozwoliła natomiast uczestnikom wcielić się w rolę piekarza, która umożliwiła samodzielny wyrób chleba.

W dniach 25-26.05.2021 r., Warsztat udał się na wycieczkę do Gospodarstwa Agroturystycznego Osada Leśna „Doboszówka” we wsi Kalenne.

"Doboszówka" to malownicze miejsce położone w sercu Parku Krajobrazowego Lasów Janowskich na równinie Biłgorajskiej i stanowi ono jedno z największych zwartych kompleksów puszczańskich w Europie. Dodatkowo jest to rewelacyjne miejsce na naukę i zabawę, a nawet świetny wypoczynek od codzienności. 

Gospodarstwo p. Małgorzaty i p. Marcina słynie z działalności edukacyjnej, dzięki czemu nasi podopieczni mieli okazję do uczestniczenia w warsztatach pt." Od ziarenka do bochenka".

Podczas części teoretycznej uczestnicy poznali proces wyrabiania chleba (jak powstaje zakwas oraz w jaki sposób przygotować ciasto na chleb), zgłębiali tajniki wypieku chleba, a także innych rodzajów pieczywa. Oprócz tego nauczyli się rozpoznać zboża i powstałe z niego mąki, jak również poznali narzędzia wykorzystywane dawniej w gospodarstwie (m.in. takie jak cep czy żarna). W trakcie warsztatów nie zabrakło ciekawych opowieści o obrzędach przy dawnym wypieku chleba w tradycyjnym piecu chlebowym.

Część praktyczna pozwoliła natomiast uczestnikom wcielić się w rolę piekarza, która umożliwiła samodzielny wyrób chleba. Nasi podopieczni uformowali swoje chlebki według własnych pomysłów, które zostały upieczone przez gospodarzy. Zajęcia praktyczne sprawiły ogrom radości, jak i ukazały umiejętności manualne wśród naszych uczestników. W czasie wypieku chleba uczestnicy przystąpili do wspólnego ubijania masła w dawniej używanej maselniczce, po czym nastąpiła degustacja maślanki.

Kolejną atrakcją warsztatów edukacyjnych była możliwość własnoręcznego młócenia zboża z użyciem cepa i przesiewania zboża na sitach o grubych oczkach zwanych przetakami bądź rzeszotami. Program zajęć obejmował także mielenie zboża w kamiennych żarnach oraz obserwowanie powstawania z nich mąki.

Po dużej dawce wiedzy przyszła  pora  na chwilowy relaks oraz konsumpcję posiłków i napojów na świeżym powietrzu. Grill pod wiatą jest zdecydowanie jedną z najbardziej lubianych form spędzania czasu przez uczestników WTZ, a co więcej korzystnie wpływa na ich świetny nastrój oraz wspaniałe samopoczucie. 

Po krótkim odpoczynku i zjedzeniu pysznych kiełbasek na uczestników czekała kolejna niespodzianka – mini zoo. Zwiedzanie zagród pozwoliło na bliski kontakt z mieszkańcami zwierzyńca, w którego skład wchodziły: kozy, owce, króliki, bażanty, konie, alpaki, jastrząb Harry oraz sowa Pusia. Pan gospodarz przybliżył ich biologię, nawyki, zwyczaje, a także opowiedział jak należy te zwierzęta karmić oraz pielęgnować. Dodatkowo przekazał kilka ciekawostek o swoich „mieszkańcach”. Na zakończenie pobytu w gospodarstwie podopieczni WTZ nakarmili przesympatyczne zwierzęta smakowitymi marchewkami. Uwieńczeniem wyjazdu był prezent w postaci zrobionego przez siebie świeżo wypieczonego chlebka.

Pobyt oraz warsztaty edukacyjne w Gospodarstwie Agroturystycznym Osada Leśna „Doboszówka” były świetną zabawą połączoną z nauką oraz integracją, dzięki czemu wyjazd dostarczył niecodziennych wrażeń, które na długo pozostaną w pamięci. Na pewno tu wrócimy.